Hagelbergs

Tänker du som jag?

Posts Tagged ‘Godaste sillen till midsommar’

Godaste sillen till midsommar

Vid den här tiden på året finner jag alltid mängder av inspiration online, både när det gäller mat och resor. Semesterplanerna är ännu inte spikade, men ett ställe som jag gärna skulle vilja besöka i sommar är Villa Långbers. Det är ett hotell som ligger vackert beläget i storslagna Dalarna. Jag surfade in på deras sida av ren slump, villalangbers.se, och har drömt mig bort till den fantastiska miljön under regniga dagar. Deras restaurang serverar mat efter säsong och det är något jag själv alltid gör, särskilt på sommaren. Jag älskar sill och potatis och tycker det är roliga ingredienser att experimentera med. Till midsommar serverar jag dels lök-, senap- och drömsill, men jag brukar också göra sill- och räktårta. Det sistnämnda är ett måste och man kan säga att det är en slags cheesecake av skaldjur. Jag tillagar den efter recept som går att hitta online. Lova att du också provar, du kommer inte att ångra dig!

Laga ljuvlig sommarmat